Queso viejo de cabra curado con pimentón · GARCÍA FILLOY

Este queso procede de La Fregeneda, una localidad salmantina ubicada en pleno corazón del Parque Natural de Las Arribes del Duero.

Está elaborado a partir de leche cruda de cabra y curado con pimentón durante aproximadamente 45 días.

GARCÍA FILLOY es una empresa familiar que desde hace tres generaciones se dedica a la fabricación artesanal y natural de queso castellano a partir de leche cruda de ovejas churra y castellana (razas autóctonas de Castilla y León), así como quesos tres leches, quesos de cabra y otros productos lácteos.