YOTUEL LAGARETA · Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero

EL VINO

Vino rosado (clarete) elaborado con las variedades tintas tempranillo, garnacha, bobal; y las blancas jaén y albillo; acogido a la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Las uvas proceden de la selección de uva de cinco viñedos muy viejos, en Anguix; Otero, Morris, San Miguel, Valdepalacios y La Guarrubia plantados en vaso y con producciones de 3.500 kg/Ha. Vendimiadas en su momento óptimo de maduración y tras una corta maceración con los hollejos se sangra y pasa a fermentar a bajas temperaturas.

Volumen 14,5%

Añada 2025

Producción 360 botellas.

LA BODEGA

Bodegas Gallego Zapatero, nace con carácter familiar de una arraigada tradición vitivinícola. Cultivan las uvas de viñedos propios trabajados en ecológico y situados en el término municipal de Anguix (Burgos), al amparo de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Mariano Gallego y Vicenta Zapatero (los cimientos de este proyecto) trabajando las viñas con respeto y tesón, transmiten a sus hijos Bienve y Nacho (los pilares de este proyecto) los valores para elaborar un gran vino: YOTUEL.

NOTA DE CATA

Color rosa asalmonado

Nariz: fruta de hueso, melocotón, notas minerales, algo de fruta roja.

Boca: tiene un ataque sedoso, fresco, afinadísimo. Seco. Paso amable, fresco, elegante. Invita a beber.