ABÉS · Bodegas y Viñedos Roberik

EL VINO

Vino tinto, monovarietal de tempranillo, acogido a la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Viñedo en vaso tradicional con 50 años de antigüedad, en secano.

Vendimia manual, con selección en la propia viña, despalillado, fermentación con levaduras indígenas a una temperatura de 25ºC con bazuqueos diarios durante las primeras etapas de la fermentación. Fermentación maloláctica en inox.

Crianza de 12 meses en barrica de roble francés, americano y húngaro, 50% barrica nueva 50% barrica usada. Ligera filtración.

Producción limitada a 5.000 botellas.

LA BODEGA

Roberik es una pequeña bodega de Ribera del Duero, que nació en 2014.

Actualmente cuentan con 11 hectáreas de viñedo en producción en La Horra, Quemada y Baños de Valdearados a una altitud media de 850 metros de altura.

El equipo humano está formado por dos parejas, Elena y Sergio relacionados con la gestión de empresas, Sergio trabajó en diferentes bodegas de la D.O. Iván y Marta relacionados con la viticultura y la enología.

NOTA DE CATA

Color rojo cereza, capa alta, glicérico.

Con gran intensidad aromática; frutos rojos, fresa, mora, regaliz, con toques de pimienta negra y comino, bien ensamblados con la sutiliza de roble.

En boca redondo, fresco, con taninos bien integrados, buen paso por boca que invita a seguir disfrutándolo.