EL NOTERA · Bodega San Roque de la Encina

EL VINO

Vino tinto monovarietal de tempranillo, acogido a la Denominación de Origen Ribera del Duero con crianza en roble francés

Un vino que nace por la inquietud de hacer algo diferente, nuevo y con más personalidad. Elaborado con uvas del viñedo que le da nombre, fermentado a temperatura controlada en roble francés y americano, y con envejecido durante 9 meses en barricas de roble francés.

Producción limitada a 3.610 botellas numeradas

LA BODEGA

Más de 60 años de tradición hacen de Bodega San Roque de la Encina una de las primeras bodegas de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Cuenta con viñedos con más de veinticinco años de media, aproximadamente 400 hectáreas de viñedo de la variedad tempranillo cultivadas entre los 250 socios, uvas vendimiadas a mano, realizando una primera selección en campo y posteriormente en bodega. El vino se elabora mediante fermentaciones controladas, seguido de crianza en barrica dando como resultado vinos delicados, naturales y selectos.

Situada en Castrillo de la Vega, Burgos, cerca de Aranda de Duero, en pleno corazón de la Ribera del Duero.

CATA

Color rubí con ribete violáceo.

En nariz envolventes aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas de vainilla, tofe y regaliz negro. En boca es sedoso y amable, con un tanino dulce y redondo, muy elegante en boca y largo de sabores.