ARROCAL BLANCO DE GUARDA RESERVA · Bodegas Arrocal

EL VINO

Arrocal Blanco de Guarda reserva es un vino blanco tinto monovarietal de Albillo Mayor con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y 12 de afinamiento en botella en bodega.

Vino acogido a la Denominación de Origen Ribera del Duero, procedente de viñedos de 30 años de edad. Vino de cultivo ecológico y viticultura sostenible.

Producción limitada a 1.280 botellas anuales.

LA BODEGA

Arrocal es una bodega familiar situada en Gumiel de Mercado, en plena ribera burgalesa.

El proyecto comenzó en 1999, cuando Rosa y Moisés, se hicieron cargo de los viñedos familiares. Hoy sus hijos, Rodrigo y Asier, están aplicando las nuevas tecnologías a la tradición vinícola.

En 2003 se construyó la bodega y se empezaron a elaborar los vinos. Actualmente la bodega cuenta con 85 hectáreas de viñedo de las variedades, tinto fino y albillo mayor. Disponen de una nave de crianza con 600 barricas de las cuales el 80% son de roble francés y el resto de americano.

NOTA DE CATA

Presenta un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, presenta un aspecto limpio y brillante.

En nariz aparecen notas de pera de agua, manzana madura, recuerdos de fruta de hueso, con un fondo mineral con ligero toque balsámico que recuerda al tomillo limonero y la hierbaluisa acompañado de un ligero toque vegetal.

En boca tenso, con una gran acidez. Centro de boca graso y redondo con notas de crianza bien ensambladas sin perder el protagonismo la fruta.