PARAJE DEL MINCAL SELECCION ESPECIAL · Bodegas Vilaplana

EL VINO

Paraje del Mincal 2020 Selección Especial, es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas de la variedad tempranillo procedentes de una única parcela de 3 hectáreas a mil metros de altura. Vendimia manual y mesa de selección. Crianza en barricas de roble francés y americano de 300 litros durante 18 meses y el resto en botella hasta la fecha.

Vino elaborado únicamente en las mejores añadas, se elaboró 2013 y después este 2020 con gran potencial y capacidad de envejecimiento.

Producción muy limitada, 8.000 botellas.

LA BODEGA

Bodegas Vilaplana está situada en Caniles en el norte de la provincia de Granada, en un altiplano a 1.000 metros sobre el nivel del mar.

La cercanía del mar Mediterráneo, combinado con un clima continental y la gran diferencia térmica entre el día y la noche (incluso en verano) potencian la personalidad de la uvas.

La bodega es un típico cortijo andaluz, rodeada del viñedo, construido en 3 niveles, 2 de ellos bajo tierra lo que permite por un lado trabajar por gravedad, realizando los trasiegos de forma más suave, y por otra parte mantener una temperatura y humedad estable durante todo el año; unas condiciones perfectas para la elaboración y el envejecimiento de los vinos.

NOTA DE CATA

Tinto de guarda con intenso sabor a fruta roja madura y madera noble tostada, con gran estructura en boca, es amplio y largo.

Con un tanino aún vivo que le da una gran capacidad de envejecimiento. Aromas muy especiales y balsámicos