VIno espumoso monovarietal de airén.
Producción limitada a 557 botellas
EL VINO
Vino espumoso, monovarietal de airén, elaborado por el método ancestral de manera artesanal en La Puebla de Almoradiel.
Vino sin degollado de producción limitada a 557 botellas anuales.
LA BODEGA
Tomás Torresano es un joven emprendedor y viticultor, elaborador independiente de vinos artesanos. Una microbodega familiar que elabora vinos de parcela de forma completamente artesanal, sin correcciones de acidez y sin someterlo a ningún tipo de clarificado ni filtrado. Incluso se elimina el uso de bombas para trasiegos.
Realizan micro vinificaciones, o lo que es lo mismo, producciones muy pequeñas de cada vino. Nunca producen mas de 1.000 botellas de cada vino.
Las viñas se trabajan de manera tradicional y respetuosa con el medio ambiente. Viñas en riguroso secano y control de la producción enfocado a la calidad.
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