MAESTRAT ROSE· BVB Bodegues

EL VINO

Maestrat brut nature rose es un vino espumoso natural, elaborado mediante el método ancestral con las variedades chardonnay, pinot noir y un pequeño porcentaje de embolicaire. Sin aditivos añadidos y con su fermentación en la botella, este es un vino único.

Madura en rimas a temperatura controlada durante 12 meses, sin levaduras ni nutrientes añadidos.

Vino ecológico.

Producción limitada a 495 botellas

LA BODEGA

BESALDUCH VALLS & BELLMUNT BODEGUES, BVB, es una bodega situada en el Maestrazgo castellonense, donde en sus 12 hectáreas cultivan las variedades tempranillo, merlot, sauvignon blanc, moscatel, chardonnay y garnacha. La producción se limita para obtener de cada cepa una botella (aprox. 0.75 kg por cepa) y de esta forma conseguir la mayor calidad y concentración.

Fundada en 1945, fue un importantísimo centro productor de gran variedad de vinos y referencia vinícola de la comarca, a la que dio nombre oficial como “comarca vinícola de Sant Mateu”. Trabajo ininterrumpidamente hasta mitad de los años 80, quedando cerrada hasta la entrada de la familia Besalduch Valls.

NOTA DE CATA

Elegante, fresco, con burbuja fina y persistente, equilibrado y de final largo.