La Zascandilería


FE · Bodegas Vagal

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FE · Bodegas Vagal

9,00 €

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Vino tinto

100% tempranillo con 4 meses de crianza en roble francés

Ecológico, vegano, biodinámico y de producción limitada

V.C. Valtiendas



EL VINO

Vino tinto joven, monovarietal de tempranillo acogido al sello de calidad Vinos de Calidad de Valtiendas.

Vino con 4 meses de barrica en roble francés. Ecológico, biodinámico y vegano.

El viñedo se sitúa en el paraje de Ardalejos a 940 metros de altura.

LA BODEGA

En 1998 la familia Galindo realiza una primera plantación de 7,5 Ha de viñedo de la variedad Tempranillo en el denominado Paraje de Ardalejos. Este primer cultivo se ha ido incrementando hasta alcanzar las 20 Ha actuales.

Bodega familiar que elabora sus vinos en su bodega de Valtiendas (D.O. Valtiendas), dentro de la provincia de Segovia.

De cultivo ecológico y biodinámico, sus vinos de producción limitada, están elaborados con la variedad Tempranillo, envejecidos en roble francés, respetando las cualidades de la zona; suelo, microclima, variedad, y con la personalidad humana que todo vino contiene.

Desde el año 2008, José María Galindo, director y enólogo de la bodega, apuesta decididamente por la Biodinámica, yendo un paso más allá de la Ecología: No sólo evitando el uso de productos y técnicas dañinos para el suelo a largo plazo, sino cuidando y protegiendo los viñedos como un ecosistema global, dando protagonismo a todos los factores que actúan en la naturaleza, desde la actividad microbiana del suelo, la biodiversidad de todo el entorno, hasta la influencia astral.

Con la Biodinámica se obtienen viñedos equilibrados y sanos que dan uvas de la máxima calidad y que expresan la riqueza y esencia del terruño; aportando la frescura y frutuosidad natural que todo vino de autor debe tener.

NOTA DE CATA

Capa altísima, muy denso color granate oscuro y lágrima muy marcada.

En nariz es un vino de gran personalidad, notas de regaliz negro, ciruelas o chocolate.

En boca, taninos medios pero marcados al final, acidez medio alta, amargo, potente, y sabores a regaliz negro, y chocolates negros.

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