La Zascandilería


TA WE NO · Tomás Torresano

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TA WE NO · Tomás Torresano

8,40 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)



VIno rosado espumoso monovarietal de tinta de pámpana blanca elaborado por el método ancestral

Producción limitada a 452 botellas





EL VINO

Vino espumoso rosado procedente de una única parcela, elaborado de manera artesanal con la exclusiva y escasa variedad tinta de pámpana blanca, con una producción limitadísima de 452 botellas. Viñas viejas de más de 50 años cultivadas en vaso y riguroso secano

Vino procedente de una sola parcela. Fermentación, sin maceración, en depósito de acero inoxidable; sin correcciones de acidez. Elaborado por el método ancestral, consistente en embotellar el vino a media fermentación y dejar que ésta termine en botella. Así, el gas generado por el final de la fermentación se convierte en las burbujas del vino. Sin degollado.

LA BODEGA

Tomás Torresano es un joven emprendedor y viticultor, elaborador independiente de vinos artesanos. Una microbodega familiar que elabora vinos de parcela de forma completamente artesanal, sin correcciones de acidez y sin someterlo a ningún tipo de clarificado ni filtrado. Incluso se elimina el uso de bombas para trasiegos.

Realizan micro vinificaciones, o lo que es lo mismo, producciones muy pequeñas de cada vino. Nunca producen mas de 1.000 botellas de cada vino.

Las viñas se trabajan de manera tradicional y respetuosa con el medio ambiente. Viñas en riguroso secano y control de la producción enfocado a la calidad.

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