Aceite de oliva alfafarenca · RONTONAR

EL PRODUCTO

Aceite de oliva de categoría superior obtenido de aceituna blanqueta y solo mediante procedimientos mecánicos. Extracción en frío.

La aceituna alfafarenca es originaria de Alfafara, localidad de la comarca del Comtat, Alicante.

Es un aceite con aroma a alcachofas, almendra verde y albaricoque verde, con un amargor y picante medio. Agradable en boca.

Árbol de gran tamaño y vigor medio, de porte abierto, copa espesa, hoja mediana elíptico-lanceolada algo brillante, fruto grande tamaño 4,5 - 5,5 gramos.

El cultivo de los olivos empleados para la elaboración de este aceite se realiza en el interior de la provincia de Alicante, en el término municipal de Benifallim, asentado en las faldas de la sierra del Rontonar, en la parte occidental de la sierra de Aitana, a una altura de 800 metros sobre el nivel del mar.

El cultivo se realiza en pequeñas parcelas abancaladas, fomentando la fauna y flora, a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y respecto al medio ambiente. Trabajan una agricultura que nace del carácter sistémico de la vida y de la necesidad de regenerar la tierra. No utilizan productos químicos de síntesis, fertilizan el suelo con abonos orgánicos y sus olivas son todas naturales y de secano.

Producción limitada 1.500 botellas.

LA EMPRESA

Miguel Ángel es el alma de RONTONAR y desde hace unos años cuida con esmero los olivos de variedades autóctonas que han ido pasando en su familia de generación en generación y otros cuyos terrenos estaban abandonados.

PRESENTACION

Botella de cristal de 500 mililitros