ESENCIA · Roberto Calabor Vigneron

EL VINO

Vino tinto acogido al sello de calidad V.T. Castilla y León.

Elaborado exclusivamente con garnachas viejas de 1920 plantadas en una pequeña viña de apenas 1.000 cepas en Faramontanos de Tábara, entre las sierras de la Culebra y Cavernas.

Vino con una larga crianza de 24 meses.

Se embotellaron 500 botellas a mano.

LA BODEGA

Roberto Calabor es natural de Faramontanos de Tábara (Zamora) dónde pasó su infancia entre viñas.

Tras unos años alejado de su tierra, regresó para poner en marcha este personal proyecto, Roberto Calabor Vigneron, elaborando vinos con las viejas cepas de su propiedad.

Elabora tres microvinificaciones, dos monovarietales de garnacha con diferente crianza y un monovarietal de merlot.

NOTA DE CATA

Color rojo violeta ligero

En nariz dominan las notas frutales, frambuesa, mora, con ciertas notas florales y ligeros toques especiados de su larga estancia en barrica.

En boca delicado, muy frutal y alegre. Paso fresco con buena acidez, amable, sabroso. Envolvente con sus taninos maduros.