Morcón Ibérico · GARCIA MIMBRERO

EL PRODUCTO

Morcón ibérico.

Su elaboración es muy similar a la del chorizo. Una mezcla muy parecida, basada en la selección de carne de gran calidad que proporcionan los cerdos criados en la dehesa extremeña.

Sin embargo, en este caso se usa el intestino grueso del cerdo para embuchar esta carne magra especialmente seleccionada, de ahí su tamaño.

Una vez embutido y condimentado, se somete a un proceso de curación que alcanza casi los 90 días.

LA EMPRESA

García Mimbrero es una empresa extremeña fundada en 1956 por Rafael García Mimbrero en Fuente de Cantos (Badajoz).

Su identidad desde el inicio ha sido la dedicación y el trabajo en el cuidado de los cerdos, siempre dirigido a ofrecer a los clientes productos ibéricos de altísima calidad.

En García Mimbrero solamente se elaboran embutidos con su propio ganado, no adquiriendo cerdos que no hayan sido criados por ellos. El cuidado de la calidad es tan elevado que elaboran su propio pienso con el que alimentar a sus animales, de este modo pueden controlar el proceso alimenticio de los mismos.

PRESENTACIÓN

Morcón ibérico loncheado en sobre al vacío con un peso neto de 100 gramos aproximadamente