CAURO VENTUM · Bodegas Saura
12,00 €
| Marca | Bodegas Saura |
|---|---|
| Peso | 1,5 Kg |
FERMENTACIÓN EN DEPÓSITOS DE PIEDRA CALIZA
Vino tinto D.O. Bullas
100% garnacha
21.000 botellas anuales
EL VINO
Vino tinto, acogido a la Denominación de Origen Bullas, y elaborado exclusivamente con la variedad garnacha.
La elaboración es muy tradicional y se mezclan uvas despalilladas con racimos enteros al 50%. Fermentación en depósitos de piedra caliza de una cantera cercana a la bodega, con dos remontados diarios. Maceración media de 10 días. Tras el prensado el vino pasa a fudre de roble donde termina la fermentación alcohólica y realiza la fermentación maloláctica. Tras un leve clarificado se embotella sin filtrar.
Producción limitada a 21.000 botellas anuales
LA BODEGA
Los viñedos de Bodegas Saura se sitúan en pequeñas parcelas en terrazas que fluyen por la Sierra de las Cabras. Un paraje completamente natural rodeado de fauna y vegetación mediterránea en su estado más salvaje. La finca consta de unas 500 hectáreas de monte, mecido por los vientos del noroeste, cuya orientación es la predominante.
Los viñedos serpentean en terrazas ocultas en pequeños claros del monte, rodeados de naturaleza, y cuyo acceso sólo es posible con todoterrenos o en caballo.
NOTA DE CATA
Rojo rubí muy abierto de color.
En nariz destaca una fruta roja fresca y madura con mucha limpieza y nitidez.
En boca es fresco y ligero pero con densidad, muy balsámico, con aromas de romero, tomillo y hoja de pino. Un vino directo y sin complicaciones.
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