La Zascandilería


CAURO VENTUM · Bodegas Saura

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CAURO VENTUM · Bodegas Saura

12,00 €

Producto Disponible - (Imp. Incluidos)

MarcaBodegas Saura
Peso1,5 Kg



FERMENTACIÓN EN DEPÓSITOS DE PIEDRA CALIZA

Vino tinto D.O. Bullas

100% garnacha

21.000 botellas anuales



EL VINO

Vino tinto, acogido a la Denominación de Origen Bullas, y elaborado exclusivamente con la variedad garnacha.

La elaboración es muy tradicional y se mezclan uvas despalilladas con racimos enteros al 50%. Fermentación en depósitos de piedra caliza de una cantera cercana a la bodega, con dos remontados diarios. Maceración media de 10 días. Tras el prensado el vino pasa a fudre de roble donde termina la fermentación alcohólica y realiza la fermentación maloláctica. Tras un leve clarificado se embotella sin filtrar.

Producción limitada a 21.000 botellas anuales

LA BODEGA

Los viñedos de Bodegas Saura se sitúan en pequeñas parcelas en terrazas que fluyen por la Sierra de las Cabras. Un paraje completamente natural rodeado de fauna y vegetación mediterránea en su estado más salvaje. La finca consta de unas 500 hectáreas de monte, mecido por los vientos del noroeste, cuya orientación es la predominante.

Los viñedos serpentean en terrazas ocultas en pequeños claros del monte, rodeados de naturaleza, y cuyo acceso sólo es posible con todoterrenos o en caballo.

NOTA DE CATA

Rojo rubí muy abierto de color.

En nariz destaca una fruta roja fresca y madura con mucha limpieza y nitidez.

En boca es fresco y ligero pero con densidad, muy balsámico, con aromas de romero, tomillo y hoja de pino. Un vino directo y sin complicaciones.

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