TR3VEJOS BRUT NATURE · Alto de Trevejos

EL VINO

Vino blanco espumoso brut nature elaborado a partir de la variedad canaria listán blanco, fermentado en depósitos de acero inoxidable, segunda fermentación en botella, y con una crianza sobre de lías mínima de 18 meses.

Acogido a la Denominación de Origen Abona, y elaborado en Vilaflor (municipio más alto de España) con viñedos a una altitud media de 1.240 metros sobre el nivel del mar.

LA BODEGA

Bodegas Altos de Tr3vejos, fundada en el año 2012, es el proyecto de las Familias Alfonso y Cabrera en la Denominación de Origen Abona.

Situada en Los Llanos de Trevejos, termino municipal de Vilaflor en la zona sur de la isla de Tenerife y a 1.300 metros de altitud sobre el nivel del mar. En concreto, la bodega esta situada en San Miguel de Abona donde se elaboran los vinos.

Cuenta con una superficie de viñedo de 23 hectáreas plantadas en espaldera, y otras 15 hectáreas más de viñedo muy antiguo plantadas en vaso. Las variedades blancas son: Listán blanco, Verdello, Albillo Criollo, Malvasía y Moscatel de Alejandría. Las tintas son: Baboso Negro, Vijariego, Listán Prieto y Syrah.

Los vinos de Altos de Tr3vejos son fruto de un minucioso trabajo de selección de la uva, con criterios de calidad, procediendo a su recolección en el momento idóneo de maduración. La dirección técnica está a cargo de los enólogos Chaxiraxi Velázquez y Damian Díaz.

CATA

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, perlaje impecable.

En nariz presenta aromas de fruta blanca (manzana verde), cítricos y almendras.

Ligero y fresco paso por boca, recordando los aromas de fruta blanca. Fruto de su envejecimiento sobre lías, se aprecian sutiles notas de pastelería. Burbuja integrada y delicado post-gusto largo, característico y muy elegante.