VIÑEDO SATURNO · Pago de los Abuelos

EL VINO

Vino tinto monovarietal de cepas viejas de mencía, la antigüedad del viñedo es de 1906, cultivadas en vaso, acogido a la DO Bierzo.

Fermentación alcohólica realizada en depósito troncocónico de roble francés y maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros

Crianza durante 8 meses en barricas de roble francés

LA BODEGA

Pago de los Abuelos nace por la ilusión del recuerdo y el cariño por unas tierras olvidadas para el mundo de la enología actual. Viñas que son un homenaje a todos aquellos abuelos que las plantaron, trabajaron y conservaron para que hoy las podamos disfrutar.

Es una pequeña bodega cuyas viñas están ubicadas en la localidad de Puente de Domingo Flórez, localidad que hace frontera entre el Bierzo (León) y Valdeorras (Ourense) por lo que comparte multitud de características entre ambas zonas. El proyecto se basa en la recuperación de viñedo centenario para la elaboración de vinos de godello y mencía de alta calidad. Estos viñedos, están incluidos dentro de la "Viticultura Heroica", ya que se encuentran por encima de los 500 metros de altitud y superan el 30% de pendiente.

CATA

Intenso color granate con perfumados aromas de frutas rojas y tostados.

En boca es fresco y persistente, con notas de ciruela y violetas. Vino con cuerpo, de paso ligero por boca, fácil de beber.