DIEZ DIAS DE MARZO · Bodegas Vilaplana
11,10 €
Marca | Bodegas Vilaplana |
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Vino blanco joven
Jaén blanca y macabeo
Producción 7.760 botellas
EL VINO
Vino blanco joven elaborado con cepas centenarias de la variedad autóctona jaén blanca plantadas en vaso y macabeo (viura).
Ambas variedades se vinifican por separado a baja temperatura. Primero la macabeo, que madura antes y posteriormente la Jaén Blanca, ya que tiene una maduración más lenta
Producción limitada a 7.760 botellas .
LA BODEGA
Bodegas Vilaplana está situada en Caniles en el norte de la provincia de Granada, en un altiplano a 1.000 metros sobre el nivel del mar.
La cercanía del mar Mediterráneo, combinado con un clima continental y la gran diferencia térmica entre el día y la noche (incluso en verano) potencian la personalidad de la uvas.
La bodega es un típico cortijo andaluz, rodeada del viñedo, construido en 3 niveles, 2 de ellos bajo tierra lo que permite por un lado trabajar por gravedad, realizando los trasiegos de forma más suave, y por otra parte mantener una temperatura y humedad estable durante todo el año; unas condiciones perfectas para la elaboración y el envejecimiento de los vinos.
NOTA DE CATA
Es un vino muy agradable en nariz aromático, fresco y elegante, con recuerdos a flores blancas, cítricos y frutas tropicales. Sabroso y sedoso en boca, con una complejidad, volumen y estructura muy interesante.
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